Geneve 50/50

Geneve 50/50

Varenr.: 3334004
Kg. pr. enhed12.5
EnhedSæk
Pr. palle48
Pris/kg-
Pris/enhed -
Antal:
Genève 50/50 er en forblanding, som er inspireret af schweiziske bagetraditioner. Det er et rustikt brød bagt på surdej med god smag fra malt og kerner. Samtidig er Gèneve et meget saftigt og elastisk brød med en unik, åben krumme, som kommer fra en stor vandbinding.

Vi har lavet 3 forskellige opskrifter baseret på denne forblanding – et klassisk brød, et brød med 100% vandoptagelse og et brød, hvor dejen kan stå 7 dage på køl, hvilket gør det let for dig at bage frisk brød i en fart. Giv dejen et twist, og få et brød med et lidt anderledes og flot udseende.

Er du på udkig efter en lys variant af brødet, kan du med fordel kigge på vores Bern 50/50 forblanding.

Næringsindhold pr. 100 g:

Energi1559 / 372
Fedt6.9 g
- mættede fedtsyrer0.9 g
Kulhydrat54.8 g
- heraf sukkerarter3.2 g
Kostfibre7.8 g
Protein18.2 g
Salt0 g