Dansk Landmel NA

DANSK LANDMEL NATURAKS er en  bagestærk hvedemel med en større udmalingsgrad end traditionelt hvedemel. På grund af den højere udmalingsgrad - ca. 10% højere end traditionelt hvedemel, har melet en flot lysebrun farve. Det er vigtigt at påpege at de gode bageegenskaber er bibeholdt trods en højere udmaling. 

Smagsmæssigt opnås et bagværk med en speciel dejlig aromatisk og markant smag.

Landmel avendes typisk med 20-50% af den totale melmængde - yderst velegnet til surdeje, fordej, biga og poolish.

Dansk Landmel NaturAks er formalet CO2e neutralt via grøn strøm og klimakompensation på egne møller i Danmark.

Dansk Landmel er mærket med Valsemøllens NaturAks®. I vores NaturAks® koncept har vi håndplukket landbrugene, og vi følger kornet og melet løbende helt fra jord til bord, for at sikre den høje kvalitet. NaturAks® er samtidig din garanti for, at kornet er dyrket uden brug af stråforkorter og roundup.