Dansk Landmel NA

Dansk Landmel NA

Varenr.: 3088004
Kg. pr. enhed12.5
EnhedSæk
Pr. palle48
Pris/kg-
Pris/enhed -
Antal:
Dansk Landmel NA er en  bagestærk hvedemel med en større udmalingsgrad end traditionelt hvedemel. På grund af den højere udmalingsgrad - ca. 10% højere end traditionelt hvedemel, har melet en flot lysebrun farve. Det er vigtigt at påpege at de gode bageegenskaber er bibeholdt trods en højere udmaling. 

Smagsmæssigt opnås et bagværk med en speciel dejlig aromatisk og markant smag.

Landmel avendes typisk med 20-50% af den totale melmængde - yderst velegnet til surdeje, fordej/biga og poolish.

ValsemollenDyrket, møstet og malet i Danmark
Dansk Landmel NA er dyrket, høstet og malet i Danmark. Med kort vej fra mark, over mølle til bageri hvilket skåner miljøet for unødig transport og dermed CO2. Dansk Landmel er naturligvis uden stråforkorter og nedvisningsmidler.

 
ValsemollenNaturAks®
Dansk mel er samtidig mærket med Valsemøllens NaturAks®. I vores NatusAks® koncept har vi håndplukket landbrugene, og følger kornet og melet løbende helt fra jord til bord, for at sikre en altid høj kvalitet.

Næringsindhold pr. 100 g:

Energi1454 / 347 /
Fedt1,7 g
- mættede fedtsyrer0,3 g
Kulhydrat67,4 g
- heraf sukkerarter2,8 g
Kostfibre3,8 g
Protein12,7 g
Salt0,02 g

Ingredienser:

Hvedemel, hvedegluten melbehandlingsmiddel (E300)